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关于做热水器的厂和热水器代加工厂的工作是否累，这主要取决于具体的工作岗位和工作环境。
1、在热水器制造厂，生产线上的工作可能会相对累一些，需要重复进行同样的操作，长时间站立和劳作，许多工厂都会提供舒适的工作环境，包括适当的休息时间和设施，技术岗位，如研发、设计、质量控制等，虽然工作压力可能较大，但通常工作环境舒适，且工作本身具有挑战性。
2、对于热水器代加工厂来说，工作性质可能取决于其为哪个品牌进行代工以及生产规模，如果生产规模较大，订单量较多，那么生产线上的工作可能会比较繁重，如果主要任务是组装和测试热水器，那么工作可能会轻松一些，代加工厂也可能涉及到研发、质量控制等岗位，这些岗位的工作性质与挑战性与直接生产线的岗位不同。
无论是热水器制造厂还是代加工厂，都有不同岗位的工作性质和环境，无法一概而论哪个工作累不累，建议根据个人的兴趣和能力选择适合的岗位，并了解相关的工作环境和工作内容。